| 香辣鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 总量 | 299克 | 香辣鱿鱼热量/卡路里224千卡 | |||

1/8. 将鱿鱼处理干净,切成粗条。

2/8. 将水烧开,鱿鱼焯水,捞出,控干水分。

3/8. 将处理干净的大蒜一切两半,洋葱切丝,干辣椒切段,准备适量的花椒粒。

4/8. 炒锅烧热,倒油,将干辣椒段和花椒爆香。

5/8. 先下入蒜粒炒至微微焦黄,再倒入洋葱丝翻炒。

6/8. 放适量的郫县豆瓣酱炒匀。

7/8. 倒入鱿鱼,调入料酒翻炒。(料酒可以多一点)

8/8. 调入十三香和盐调味,出锅。
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、恢复视力、缓解疲劳等功效;可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;