| 麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于排球108分钟消耗的热量...480 | |||||
麻辣水煮鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1条）、麻油（300克）、白糖（5克）、料酒（5克）、豆瓣酱（10克）、白醋（3克）、盐（5克）、干辣椒（200克）
1/12. 鲤鱼一条.去内脏清理干净
2/12. 鱼头下面切一刀.去腥线
3/12. 切下头尾鱼骨留用
4/12. 鱼皮朝下.斜刀切鱼肉.厚度可以根据自己的喜好来
5/12. 鱼头.鱼尾.鱼骨全部放进煮锅里加入盐.白糖.料酒.白醋
6/12. 提前准备好的麻油.（用干辣椒和红麻椒炸的）泡久一点麻油颜色会红一些，味道会更浓厚一些
7/12. 取一勺麻油，放入干辣椒和豆瓣酱小火炒出香味
8/12. 将炒好的麻油放入煮鱼头的锅里
9/12. 鱼片用盐.白糖.料酒.白醋腌一下
10/12. 煮锅大火开两分钟转小火.再开五分钟让辣味充分融入鱼汤里.加入鱼片.开锅就好了.煮久了就不嫩了
11/12. 锅里放入麻油.干辣椒.小火炒香
12/12. 淋入鱼肉上面就可以开吃啦
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有热解毒、通乳汁、明目等功效；可与薏米、莼菜、香菇搭配；与赤小豆、山药、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣水煮鱼热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克