| 云耳炒笋丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 云耳 | 克 | 21千卡 | 205千卡 | 12.10克 | 0.73克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 503克 | 云耳炒笋丁热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡，相当于思考1043分钟消耗的热量...60 | |||||
云耳炒笋丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
云耳（10克）、猪肉（250克）、莴笋（1根）、食用油（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、玉米淀粉（适量）、清水（适量）
1/10. 准备好食材。
2/10. 猪肉洗干净切丁。
3/10. 用姜、蚝油、油、盐、糖调味。腌制2小时。
4/10. 云耳浸泡15分钟。
5/10. 窝笋剥皮。
6/10. 再切成丁。
7/10. 下油锅，把肉爆香。
8/10. 倒进云耳、笋丁一同翻炒。
9/10. 再加进少许酱油、蚝油、盐进行调味。
10/10. 用玉米淀粉、清水、糖做一个芡汁，笋丁炒至八九成时加进芡汁，煮至收汁即可。
食材功效信息
云耳的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治便秘、止血止痛、抗癌等功效；可与鱿鱼、草鱼、竹笋搭配；与白萝卜、麦冬、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、补肾气等功效；可与莲藕、豆腐皮、洋葱搭配；与雪花梨、菊花、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、利尿通乳、通经脉等功效；可与鸡腿菇、香菇、桃子搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云耳炒笋丁热量1043 千卡
- 脂肪31.63 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物76.31 克
- 钠141.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁100.7 毫克
- 钾1131 毫克