| 秘鲁冷腌鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 655克 | 秘鲁冷腌鱼热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于帆船运动63分钟消耗的热量...180 | |||||
秘鲁冷腌鱼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
海鲈鱼（1条）、青柠（半个）、柠檬（半个）、番茄（1个）、黑胡椒（5克）、姜片（适量）、洋葱（半个）、豌豆粒（适量）、玉米粒（适量）、盐（5克）、大蒜（适量）、彩椒（半个）、胡萝卜粒（适量）
1/23. 把买来的新鲜的海鲈鱼处理干净，用厨房纸把水分充分的吸干
2/23. 用刀将鱼鳍去掉
3/23. 把鱼沿着鱼骨处将鱼劈成鱼排我们把鱼皮去掉
4/23. 当然鱼骨不要浪费，可以煎着吃或者制作清汤鱼骨锅也是不错的选择~用小镊子把大根的鱼刺拔出
5/23. 把处理好的鱼肉，斜刀切成小块
6/23. 放入盐，稍微抓匀一下
7/23. 挤上半个柠檬，再挤上半个青柠
8/23. 再抓
9/23. 切厚姜片
10/23. 切蒜片
11/23. 切洋葱
12/23. 切彩椒
13/23. 切彩椒
14/23. 放入豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒
15/23. 再将一些迷迭香、香菜切成段
16/23. 最后撒上盐和黑胡椒，放入一些柠檬和青柠块
17/23. 用手将食材抓匀
18/23. 封上保鲜膜
19/23. 封上保鲜膜
20/23. 静静地腌制十分钟，等柠檬汁和青柠汁把半透明的鱼肉慢慢地腌制成白色的时候，我们就可以揭开保鲜膜
21/23. 撒上黑胡椒、蜂蜜、橄榄油
22/23. 再切一个番茄，盖上保鲜膜，将所有食材摇匀
23/23. Jiang~jiang~ 我们的秘鲁国宝级传统美食就完成了
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、预防心血管疾病、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配；与牛奶、山楂、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、润肠通便、健胃消食等功效；可与蜂蜜、西兰花、三文鱼搭配；与虾、香菇、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘鲁冷腌鱼热量188 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠6.1 毫克
- 钙111 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾372 毫克