| 黑白芝麻酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 259千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白芝麻 | 克 | 606千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 345克 | 黑白芝麻酥热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡，相当于宗教舞322分钟消耗的热量...300 | |||||
黑白芝麻酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 称量好食材：低粉、小苏打、黄油、砂糖、蛋清。（蛋清的量，正好是一个鸡蛋的蛋清）
2/14. 麻要是生的，需要焙熟。
3/14. 将白芝麻和砂糖混合。
4/14. 用料理机打成粉末。
5/14. 黄油化成液态。
6/14. 低粉和小苏打混合过筛后与黄油混合。
7/14. 加入打成粉的芝麻糖。
8/14. 倒入黑芝麻
9/14. 用蛋清一点点的加入，并不断的用手揉捏，直至成为面团。
10/14. 再饼干模具中放入保鲜膜，将面团放入模具中，放入冰箱冷冻1个小时左右。
11/14. 取出冻硬的面团模具。
12/14. 切成0.8cm左右的薄片。
13/14. 放入铺有油纸的烤盘。烤箱预热170°5分钟，上下火，中层20分钟左右。
14/14. 烤好的饼干，在烤箱延迟10分钟取出，饼干的口感会更好。不用再描述这款饼干有多香，想想食材就知道。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、解盐卤毒、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、润肺利咽、慢性咽炎等功效；可与百合、北极虾、玉米搭配；与兔肉、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、补血明目等功效；可与枸杞子、海带、桑葚搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑白芝麻酥热量1608 千卡
- 脂肪209.9 克
- 蛋白质65.4 克
- 碳水化合物207.68 克
- 钠205.1 毫克
- 钙934 毫克
- 铁30.75 毫克
- 钾723 毫克