| 酸豆角炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 200克 | 酸豆角炒腰花热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡，相当于打猎19分钟消耗的热量...300 | |||||
酸豆角炒腰花的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆角（200克）、腰花（1个）、八角（适量）、生抽（适量）、桂皮（适量）、花椒（适量）、红辣椒（适量）、香叶（适量）、甘草（适量）、小茴香籽（适量）、姜（适量）、冰糖（适量）、白酒（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、油盐（适量）、大蒜（适量）
1/14. 准备些大料: 花椒、红辣椒、香叶等大料，将所有的大料倒入无油的水中，
2/14. 加入比平时量大一些的盐，大火煮开后转为小火煮上十分钟；
3/14. 将新鲜的豆角洗净了控干水分放入腌菜坛中，再将刚才煮好已经放凉的大料水倒入其中；
4/14. 加入适量的白酒；
5/14. 盖上盖，用水密封，约一周左右就腌制好了；
6/14. 将腌好的豆角切成小粒， 再准备好其它配料；
7/14. 腰花中间对剖成两半，去除中间白色的筋膜；
8/14. 将处理好的腰花切成条，加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等，拌匀后腌制五分钟；
9/14. 烧锅开水， 将腌制好的腰花倒入， 腰花变色后马上捞出沥干水分；
10/14. 干净锅， 热锅凉油， 将姜蒜粒和红辣椒粒爆香；
11/14. 加入酸豆角翻炒；
12/14. 再加入焯过的腰花继续翻炒；
13/14. 翻炒几下后加入盐调味即可；
14/14. 盛入碗中。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有安养精神、和五脏、益肾等功效；可与玉米、绿豆、冬瓜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸豆角炒腰花热量94 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物8.35 克
- 钠4 毫克
- 钙50 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾240 毫克