| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 348克 | 鱼香肉丝热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡，相当于帆船运动24分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（瘦）（适量）、莴笋（1根）、胡萝卜（2根）、香辣酸菜（适量）、木耳（水发）（适量）、白糖（适量）、蒜姜葱（适量）、生抽（适量）、植物油（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）
1/7. 猪肉切成丝，加半勺生抽，少许饭扫光，少许姜丝，半勺淀粉腌制备用（用料根据食材多少增减）。
2/7. 胡萝卜、莴笋切成丝，木耳泡发切小备用。
3/7. 将辅料混合备用（白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、淀粉1勺、葱末、姜丝、蒜末，加些许水混合）。
4/7. 热锅加冷油，放些许葱、姜、蒜，1勺饭扫光炒香。
5/7. 加入腌制好的肉丝下锅爆炒断生。
6/7. 将肉丝铲出，放入莴笋、胡萝卜、木耳丝翻炒断生，再将肉丝倒入锅中，翻炒混合。
7/7. 将之前做好的料汁倒入锅中翻炒均匀，大火收汁。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、清胃热、利尿通乳等功效；可与黑木耳、桃、海蜇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、促消化、下气等功效；可与绿豆芽、香菜、鲈鱼搭配；与樱桃、辣椒、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量73 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物11 克
- 钠35.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾212 毫克