| 鸡丝拉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 450克 | 鸡丝拉皮热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于网球81分钟消耗的热量...420 | |||||
鸡丝拉皮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1个）、豆腐乳（2方块）、小黄瓜（2根）、宽粉（1把）、芝麻酱（2大匙）、酱油（2小匙）、蒜泥（1粒）、白糖（1/2小匙）、醋（1小匙）、白开水（1大匙）
1/5. 小黄瓜切丝
2/5. 水滚，烫熟粉丝沥干备用
3/5. 熟鸡胸撕成丝，前述食材堆栈装盘冷藏 Tips ★ 鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾改小火)，熄火焖5分钟， (插入筷子、拔起时无血水渗出表全熟)
4/5. 豆腐乳以汤匙碾碎，拌入所有调料
5/5. 少许热水，酱料混合均匀(热水有助软化芝麻酱) ，食用前淋酱拌匀。 【选配调料】 除了前述基本调料， 变化口味可多加麻油、红油、姜泥、哇沙米、黑胡椒、花椒粉、花生酱
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、健脾胃、添髓等功效；可与冬瓜、油菜、茼蒿搭配；与李子、芥末酱、芝麻相克，同食可能会引起不适；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鸡丝拉皮热量565 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质27.55 克
- 碳水化合物7.65 克
- 钠2907.4 毫克
- 钙1232 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾413 毫克