| 干鱿鱼爆炒韭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | 60克 | 4.6克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 215克 | 干鱿鱼爆炒韭菜热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于赛艇32分钟消耗的热量...720 | |||||
干鱿鱼爆炒韭菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
干鱿鱼（2只）、韭菜（100克）、花椒（3克）、辣椒干（5只）、蒜头（2颗）、姜片（2片）、盐（适量）、食用油（适量）
1/3. 干鱿隔夜用洗米水浸泡一夜，去衣去软骨洗净，切花。
2/3. 大火把锅炒红后转小火，放入辣椒干和花椒慢炒片刻，待花椒爆开了口，加入适量花生油或调和油，转大火烧猛锅，倒入切好的鱿鱼、大蒜、姜片，爆炒至鱿鱼卷起，表明鱿鱼已熟。
3/3. 加入洗净的韭菜段，炒至韭菜过绿，关火，倒入适量鼓油，拦均，上碟。
食材功效信息
干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有恢复视力、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与黄瓜、猪蹄、木耳搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、行气理血等功效；可与海虾、猪血、青鱼搭配；与蒜薹、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干鱿鱼爆炒韭菜热量385 千卡
- 脂肪5.41 克
- 蛋白质62.089999 克
- 碳水化合物11.35 克
- 钠1289.3 毫克
- 钙189 毫克
- 铁7.74 毫克
- 钾1622 毫克