| 水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 852克 | 水煎包热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡，相当于摔跤175分钟消耗的热量...360 | |||||
水煎包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大白菜（500克）、猪肉馅（300克）、豆豉（1勺）、面粉（500克）、水（260克）、食用油（10克）、酵母粉（3克）、大葱（1棵）、姜（1块）、酱油（2勺）、料酒（1勺）、五香粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、香油（2勺）、香葱（2棵）
1/8. 酵母粉加入面粉中，加水和油和成面团，发至2倍大
2/8. 猪肉馅中放入酱油，料酒，姜末，五香粉，糖，豆豉拌匀
3/8. 白菜叶洗净剁碎，挤出水分放入肉馅中拌匀
4/8. 将葱花放在馅上，加香油拌匀，最后放盐拌匀
5/8. 取出面团排气揉匀，分成均等的面剂子
6/8. 擀成面皮，包入调好的馅
7/8. 锅中放少许油，煎1分钟后倒入面粉水盖盖
8/8. 收干水分撒香葱出锅倒扣在盘子上
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、促消化、通利肠胃等功效；可与豆腐皮、虾皮、田螺搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补钙、滋肝阴等功效；可与南瓜、圆白菜、茄子搭配；与鲫鱼、菠菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、增加食欲、清热透疹等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 水煎包热量1048 千卡
- 脂肪17.54 克
- 蛋白质45.49 克
- 碳水化合物49.51 克
- 钠414.8 毫克
- 钙84 毫克
- 铁5.87 毫克
- 钾1404 毫克