| 麻辣鸭脖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭脖 | 克 | 720千卡 | 240千卡 | 15.50克 | 19.70克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 350克 | 麻辣鸭脖热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于回力球61分钟消耗的热量...720 | |||||
麻辣鸭脖的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸭脖（300克）、芹菜（50克）、辣椒（100克）、盐（5左右克）、郫县豆瓣酱（1小勺）、火锅底料（1小勺）、剁椒（1小勺）、泡椒（5个）、泡姜（50克）、老姜（5克）、大蒜（1头）、大葱（100克）、香葱（25克）、花椒（25克）、胡椒粉（2克）
1/15. 将鸭脖泡在清水里
2/15. 将鸭脖凉水下锅，焯出血水
3/15. 洗净待用
4/15. 加入鸭脖，开锅后改小火，卤熟鸭脖
5/15. 把卤好的鸭脖剁段
6/15. 把辣椒、洋葱切片，把香葱、大葱、芹菜切段待用
7/15. 把泡椒切段，泡姜切滚刀片，老姜剁碎，大蒜一分二，剁椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、蚝油、火锅底料、红油都准备好
8/15. 锅热里下入底油
9/15. 下入花椒炸香
10/15. 锅里下入姜末、蒜瓣煸香
11/15. 锅里下入郫县豆瓣酱、火锅底料、甜面酱、蚝油、剁椒、泡椒、泡姜、红油等，煸香
12/15. 下入鸭脖煸炒，下入料酒、生抽等
13/15. 下入辣椒、洋葱、大葱、芹菜煸炒
14/15. 下入香葱、芝麻、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉等
15/15. 锅翻、匀后、出锅即可食用。
食材功效信息
鸭脖的热量240千卡（每100克）；具有健体美颜、开胃健脾、除湿去烦等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解毒、祛湿等功效；可与墨鱼、明虾、樱桃番茄搭配；与鸡肉、蛤蜊、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣鸭脖热量730 千卡
- 脂肪19.8 克
- 蛋白质16.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠142.8 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾345 毫克