| 全麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 总量 | 300克 | 全麦吐司热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于喷射雪橇147分钟消耗的热量...420 | |||||
全麦吐司的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、全麦粉（40克）、全蛋液（28克）、黄油（20克）、盐（3克）、酵母（3克）、牛奶（205克）、绵白糖（20克）
1/9. 高粉150克，酵母3克，糖15克，牛奶145克放入碗中。
2/9. 不必揉匀，用筷子搅拌混匀即可。
3/9. 覆盖保鲜膜发酵至两三倍大。
4/9. 高粉110克，全麦粉40克，糖20克，蛋液28克，盐3克，牛奶72克所有原料和发酵好的酵头混合均匀，柔至光滑阶段。
5/9. 揉至面筋扩展后放入20克黄油，继续揉至完全阶段。
6/9. 收圆，放入面包机内发酵。
7/9. 发酵至2-2.5倍大（时间约一小时左右）。
8/9. 取出面团，分割成三份，醒发20分钟，取一个面团擀开，成椭圆形。
9/9. 翻面，从上往下卷起，全部卷好放入吐司模内，吐司模放在温暖发酵，发酵至7-8分满，盖上吐司盖，放入预热烤箱180度，40分钟左右，脱模取出晾至手心温度后装袋密封保存即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、和血、止渴等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 全麦吐司热量1029 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质13.67 克
- 碳水化合物136.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克