| 河北肉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 383克 | 河北肉糕热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于飙车172分钟消耗的热量...360 | |||||
河北肉糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肉馅（适量）、肉汤（煮肉剩的）（适量）、红薯淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、香油（适量）
1/10. 准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油
2/10. 肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀
3/10. 红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）。
4/10. 把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。
5/10. 另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4：1。
6/10. 把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味(可以多放点），搅拌均匀。
7/10. 放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟。（要不停的搅拌，否则容易沾锅底）
8/10. 放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。
9/10. 拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。
10/10. 看看成品，香香软软，来一个烧饼裹肉糕，好吃。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、生津液、润肠胃等功效；可与白菜、大白菜、木瓜搭配；与海螺、荞麦、红豆相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、宽肠胃等功效；
