| 莲蓉蛋黄月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 125克 | 莲蓉蛋黄月饼热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡，相当于包装礼物385分钟消耗的热量...90 | |||||
莲蓉蛋黄月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、转化糖浆（75克）、枧水（2克）、玉米油（25克）、咸蛋黄（12个）、莲蓉（260克）
1/13. 准备材料
2/13. 将油糖浆枧水混合均匀
3/13. 筛入低粉和成面团，放入冰箱冷藏两小时
4/13. 取出后每个15g分成12个
5/13. 22g莲蓉包一个蛋黃包成圆形
6/13. 全部包好
7/13. 取一个面团包住莲蓉球
8/13. 一点一点向上包裹住
9/13. 最后变成圆形
10/13. 月饼模具均匀撒一层面粉，压成形
11/13. 先预热，烤箱190度，15分钟，进烤箱前表面上喷点水
12/13. 5分钟后取出刷一层薄薄的蛋液
13/13. 二天后食用，室温保存
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 莲蓉蛋黄月饼热量578 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80.5 克
- 钠1.4 毫克
- 钙1 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾2 毫克