| 安纳德玛面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 690千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 80千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖蜜 | 克 | 241千卡 | 290千卡 | 0克 | 0.1克 |
| 总量 | 358克 | 安纳德玛面包热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于华尔兹舞337分钟消耗的热量...180 | |||||
安纳德玛面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
粗玉米粉（56克）、水（75克）、高筋面粉（191克）、干酵母（2克）、糖蜜（2大勺）、黄油（9克）、粗玉米粉（适量）、盐（3.5克）
1/22. 浸泡液用料
2/22. 将水倒入玉米粉
3/22. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，室温下放置一夜
4/22. 面团料
5/22. 将85克面粉，酵母，水，倒入浸泡液中
6/22. 搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵1小时
7/22. 面糊开始冒泡
8/22. 倒入面包桶，加入剩下的面粉，糖蜜，盐，黄油
9/22. 将面包桶放入面包机，和面程序搅拌约20放置
10/22. 能拉出薄膜
11/22. 放入大碗，发酵90分钟
12/22. 面团长大
13/22. 取出，按扁成长方形
14/22. 卷起
15/22. 成圆柱形，收口向下放置，
16/22. 放入土司盒，发酵60-90分钟
17/22. 面团充满模具
18/22. 表面喷水，撒上粗玉米粉
19/22. 放入烤箱，中下层，177度，烤约40-50分钟
20/22. 宾萌呈金棕色，出炉
21/22. 立即脱模，晾凉
22/22. 冷却1小时以上，切片
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖蜜的热量290千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 安纳德玛面包热量1012 千卡
- 脂肪99.76 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物147.26 克
- 钠79.3 毫克
- 钙240 毫克
- 铁5.52 毫克
- 钾1503 毫克