| 泡椒烧黑鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 553千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 泡椒 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 800克 | 泡椒烧黑鱼热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于跑步73分钟消耗的热量...480 | |||||
泡椒烧黑鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（650克）、泡椒（150克）、大葱（1条）、姜片（4个）、大蒜（4个）、青蒜（1棵）、料酒（1勺）、生抽（1勺）
1/15. 原料图
2/15. 黑鱼剁块，洗净沥干水分，加入1小勺盐腌出底味(10分钟)
3/15. 先热锅，倒油烧至8成热，下鱼块煎制；同时可切好葱、姜、蒜备用
4/15. 两面煎至金黄盛起
5/15. 留底油，下葱姜蒜，小火爆香
6/15. 下泡椒，炒出红油
7/15. 倒入煎好的鱼块
8/15. 转中火，稍翻动鱼块，喷入料酒激出香味
9/15. 淋入生抽
10/15. 转大火，沿锅边加入大半碗清水(鱼块很吸水的)
11/15. 汤汁滚开后，用铲子轻轻推动鱼块使其均匀裹上汤汁，转小火盖盖焖5分钟
12/15. 撒青蒜段、熟芝麻起锅
13/15. 成品欣赏
14/15. 成品欣赏
15/15. 成品欣赏
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、行水渗湿、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降脂减肥、降低胆固醇、增强体力等功效；可与鸡蛋、鳕鱼、海虾搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒烧黑鱼热量585 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠295.7 毫克
- 钙183 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾510 毫克