| 自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 780千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 250克 | 自制凉皮热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于干活520分钟消耗的热量...90 | |||||
自制凉皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
澄粉（250克）、紫甘蓝汁（500毫升）、醋（1汤匙）
1/10. 紫甘蓝洗净。放入开水中烫几分钟。
2/10. 紫甘蓝捞出可以凉拌，烫好紫甘汁待冷却后分成两份。一份紫蓝色。
3/10. 一份加入醋变成粉色。分别加入澄粉，澄粉知水的比例2：1。
4/10. 上蒸锅加水，待水开后，用保鲜膜铺在蒸垫上，放入凉皮浆液。准备一盆干净冷水备用。
5/10. 2分钟后待凉皮蒸起大泡，揭开盖子，迅速放入冷水盆。这就是白色的成品。
6/10. 很薄的。
7/10. 这是凉好的蓝色和粉色的成品。
8/10. 切好的。
9/10. 切好的白色凉皮
10/10. 再来张特写。粉色凉皮。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、祛脂降压、通便等功效；
