| 素芋头香菇油饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 732克 | 素芋头香菇油饭热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于骑马101分钟消耗的热量...480 | |||||
素芋头香菇油饭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长糯米5-6小时备用（2杯泡水）、芋头（400切丁克）、杏鲍菇（2支切片后切丝）、豆皮（适量）、小香菇（15朵泡软切丝）、泡香菇水（0.9米杯）、香菇素蚝油（3-4大匙）、胡椒盐（0.5-1大匙）、五香粉（少许）、盐（适量）
1/4. 起油锅，放入适量麻油，中小火慢慢爆香姜丝至呈现干扁卷曲状
2/4. 接着加入芋头及菇类煸至芋头金黄酥香，菇类香气出来，再下调味料拌匀
3/4. 倒入泡好沥干水份的糯米、豆皮及泡香菇水，拌炒至稍微收汁糯米开始呈现拌透明状
4/4. 最后放入电饭锅的内锅中，外锅放一杯水，按下电源待跳起即完成
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、补中益气等功效；可与鲫鱼、芹菜、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止咳消痰、养胃等功效；
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营养信息
- 素芋头香菇油饭热量811 千卡
- 脂肪17.4 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物40.9 克
- 钠802.5 毫克
- 钙188 毫克
- 铁6 毫克
- 钾586 毫克