| 干锅鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 634克 | 干锅鸭肉热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于上下蹲178分钟消耗的热量...240 | |||||
干锅鸭肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（300克）、菜花（半个）、油豆腐干（6片）、猪肉（50克）、青椒（3个）、大蒜（2瓣）、姜（1小块）、大葱（1棵）、料酒（2大勺）、黄豆酱（2大勺）、盐（1茶匙）、火麻油（1勺）、酱油（10毫升）、桂叶（两片）、八角（两个）
1/10. 鸭肉切小块。
2/10. 水煮开放姜片，鸭肉焯水。
3/10. 放高压锅里面调至肉类压，放上两个八角，姜片半个，两片桂叶
4/10. 焖鸭肉的时候准备配料：豆腐切长条，青椒切片，菜花掰小朵，大葱切块，猪肉剁碎。
5/10. 倒入亦舒堂火麻油一勺，放入姜片爆香倒入碎肉
6/10. 碎肉变白后倒入菜花翻炒至菜花半熟
7/10. 倒入豆腐翻炒
8/10. 倒入高压锅压好的鸭肉翻炒均匀
9/10. 倒入大葱和青椒翻炒均匀
10/10. 加入酱油和盐，半碗水，再加入黄豆酱翻炒至青椒变软即可出锅需注意如果期间锅里缺油，可以直接倒入高压锅里压出来的鸭肉。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾、补血行水等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与甲鱼、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防乳腺癌、增强人的体质等功效；可与牛肉酱、玉米面、圣女果搭配；与笋瓜、香椿、猪肺相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、生津液、润燥等功效；可与苋菜、白菜、枇杷搭配；与牛排、百合、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅鸭肉热量710 千卡
- 脂肪40.25 克
- 蛋白质33.74 克
- 碳水化合物5.41 克
- 钠153.2 毫克
- 钙39 毫克
- 铁5.22 毫克
- 钾404 毫克