| 炸酱拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 炸酱拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于摆桌子26分钟消耗的热量...150 | |||||
炸酱拌茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、精肉（适量）、葱姜末（适量）、花椒（适量）、豆瓣酱（两大勺）、清水（大半勺调和成）、料酒（适量）、精盐（适量）、酱油（一勺半）、辣椒酱（大半勺）、蚝油（大半勺）
1/8. 茄子洗净一切两半。
2/8. 撕成宽条摆入大汤碗。
3/8. 放入蒸锅，开大火水开后蒸15分钟。
4/8. 精肉剁成肉糜，葱姜切末，酱料调制好备用。
5/8. 炒勺里加入食用油，撒入熟粒花椒粒炸出香味捞出，放入肉糜煸炒至发白，倒入少许料酒略加翻炒。
6/8. 加入葱姜末略加翻炒。
7/8. 倒入酱料，翻炒均匀至酱料滚起小泡泡。
8/8. 取出蒸好的茄子，滗去碗里的水分，倒入盘中，再将酱料倒入即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、抗衰老、益肝等功效；可与黄豆、苦瓜、肥牛搭配；与螃蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱拌茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克