芹菜拌腐竹的热量和减肥功效

1/10. 准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发好。

2/10. 芹菜和腐竹斜着切成小段。

3/10. 胡萝卜切成菱形片。

4/10. 生姜切成丝、干辣椒切成小段。

5/10. 锅里水烧开，加入适量米醋。

6/10. 芹菜和腐竹放入焯水，芹菜变色立即捞出。

7/10. 立即冲凉，然后倒入凉白开里透去生水。

8/10. 锅里加入少许植物油和花椒油，爆香干辣椒和生姜。

9/10. 芹菜、腐竹、胡萝卜装入容器里，倒入做好的调料，拌匀即可。