| 杰诺瓦士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 249克 | 杰诺瓦士蛋糕热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于网球97分钟消耗的热量...480 | |||||
杰诺瓦士蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（90克）、细砂糖（90克）、无盐黄油（30克）、水一大匙（15毫升）
1/8. 面粉过筛后称重
2/8. 鸡蛋打入碗中，用平底锅盛水放于炉上，用电动打蛋器隔水打发全蛋
3/8. 糖分三次加入蛋液中
4/8. 全蛋液打发到提起打蛋器，蛋液泡沫丰富粘稠不会滴下来为最佳状态
5/8. 筛入面粉前加入一大匙水，面粉会容易混合，烤箱预热180度
6/8. 面粉分两次筛入，拌均后加入隔水溶化的黄油，切记不可搅拌过度
7/8. 拌好的蛋糊装入模具（我用的是阳极8寸活底模），入烤箱前在表面喷上一点水蛋糕会烤得更漂亮哦！
8/8. 180度烤25～30分钟，视自家烤箱温度适当调整
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与黄豆、生菜、小米面搭配；与田鸡、鹅蛋、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、调整胃肠道、除口臭等功效；
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营养信息
- 杰诺瓦士蛋糕热量778 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克