| 炖四鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 652克 | 炖四鲜热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡，相当于网球43分钟消耗的热量...420 | |||||
炖四鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、豆腐（半块）、土豆（2个）、辣椒（1根）、食用油（适量）、姜蒜末（适量）、葱花（适量）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 准备好原料：土豆去皮洗净，茄子洗净，辣椒洗净，豆腐用水冲一冲。
2/6. 所有原料都切成大小适中的块。
3/6. 炒锅注油烧热，下姜蒜末爆香，放入土豆块和茄子块翻炒。
4/6. 加入胡椒粉和酱油炒匀。
5/6. 填入适量清汤烧开后，放入豆腐和辣椒。
6/6. 炖至原料熟烂，加盐、葱花、鸡精翻匀后出锅即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、保护心血管等功效；可与蛋黄、黄豆、基围虾搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、和脾胃、补脾益胃等功效；可与羊骨、油菜、蘑菇搭配；与菠菜、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炖四鲜热量304 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质9.1 克
- 碳水化合物7.2 克
- 钠12.6 毫克
- 钙178 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾345 毫克