| 素炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 总量 | 507克 | 素炒茄子热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡，相当于跑步22分钟消耗的热量...480 | |||||
素炒茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、胡萝卜（一个）、虾皮（约30克）、老干妈（一勺）、盐（适量）、鸡精（适量）、大葱（适量）
1/8. 茄子去皮。
2/8. 切成细条。
3/8. 胡萝卜切丝，葱切片，虾皮准备好。
4/8. 炒锅烧热，倒入油，烧热加入葱爆香。
5/8. 倒入胡萝卜丝，煸炒至胡萝卜变软。
6/8. 倒入虾皮。
7/8. 倒入茄子。
8/8. 放入老干妈辣酱，加入少许清水，煸炒至茄子软烂，加入盐、鸡精搅拌出锅即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与北极虾、凉薯、苦瓜搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、促进消化等功效；可与绿豆芽、香菜、菠菜搭配；与红枣、山楂、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、降血压、预防高血压等功效；可与紫菜、豇豆、丝瓜搭配；与橄榄、红枣、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒茄子热量173 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物14.3 克
- 钠5063.1 毫克
- 钙1005 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾837 毫克