| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 总量 | 663克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于骑自行车154分钟消耗的热量...480 | |||||
上汤娃娃菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 原材料合个影（我买的是白菜啦，虽然个小……娃娃菜更好了，可以来两棵，做法一样）
2/11. 白菜剥去外面干叶，冲洗干净，从屁股那头切成八瓣，切到白菜帮子一半即可（如图刀刃所在高度）
3/11. 用手撕开白菜（这样子白菜叶子不会被切成小碎末末），切去屁股那边的白菜根子。
4/11. 蒜瓣切两半，姜切片，葱切段，培根切片，火腿肠、咸鸭蛋、皮蛋切丁（我为了拍照搁盘子了，培根属于生肉，搁盘子里的话盘子一定要洗过再盛菜）。
5/11. 锅烧热，放适量油，油热后放入蒜瓣炸焦黄
6/11. 放入葱姜炒香
7/11. 同时放入培根、火腿丁、皮蛋、咸鸭蛋，稍翻炒，加入一茶匙姜粉
8/11. 锅中加入适量清水煮开，放入一茶匙鸡粉或鸡汁（应该能没过白菜的水量）
9/11. 水开后放入白菜，盖盖煮（娃娃菜之间煮没问题，但白菜有芥子味，不喜欢的话可以先把白菜过遍开水）
10/11. 煮到自己喜欢的程度，将白菜捞出盛盘（喜欢菜绵软的多煮会）
11/11. 将锅中汁水连同配料一起倒入盘中即可。（为了颜色更好看，捞出白菜后可以切几片青红椒稍煮一下，然后一起倒在白菜上，我个人不喜欢，就没放。因为培根、火腿、咸鸭蛋、鸡粉都是咸的，所以不要再放盐了，不然会咸）
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、帮助消化、增强抵抗力等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、健脾、消食等功效；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、补虚、润肠胃等功效；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、养心养神、润喉等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有除热、丰肌、降阴火等功效；与布朗、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤娃娃菜热量1232 千卡
- 脂肪77.47 克
- 蛋白质80.42 克
- 碳水化合物42.35 克
- 钠5800.3 毫克
- 钙220 毫克
- 铁9.78 毫克
- 钾1466 毫克