| 怪味鸡丝凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 664克 | 怪味鸡丝凉粉热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡，相当于平底雪橇47分钟消耗的热量...420 | |||||
怪味鸡丝凉粉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
熟鸡胸 (约120g)（1块）、小黄瓜（1/2根）、凉粉（1片）、麻油（1小匙）、熟鸡胸(约120g)（1块）、蒜姜葱末（各少许）、辣椒（1根）、酱油（1小匙）、白醋（2小匙）、白糖（1小匙）、花椒粉（1/3小匙）、食用油（1小匙）、水（1小匙）
1/7. 葱姜蒜切末，辣椒切圈
2/7. 辛香料与其余调料拌匀 (辣椒泡越久，辣度越强)
3/7. 凉粉切长条置滤网中
4/7. 以滚水浇淋，恢复Q软度 (不烫口感略硬，一样可吃)
5/7. 小黄瓜切丝、熟鸡胸撕细条装盘，食用前淋上酱汁。
6/7. Tips ★ 绿豆凉粉图。其实这凉粉一定有添加色素，绿豆淀粉为加工精制过粉末，纯白色。
7/7. Tips ★ 鸡胸肉加葱姜料酒冷水入锅，煮10分钟(沸腾后改小火)，熄火焖5分钟，以筷子选最厚处断开，颜色全白即熟取出放凉。如有粉色续焖5分钟。
食材功效信息
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、生津止渴、降压等功效；可与绿豆芽、醋、木耳菜搭配；与橘子、马齿苋、青椒相克，同食可能会引起不适；
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、养胃、润肠通便等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护血管、护发、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 怪味鸡丝凉粉热量329 千卡
- 脂肪100.5 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物12 克
- 钠8.8 毫克
- 钙42 毫克
- 铁4 毫克
- 钾107 毫克