| 茶香鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 678克 | 茶香鸡腿热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于砍柴179分钟消耗的热量...360 | |||||
茶香鸡腿的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、胡萝卜（一段）、铁观音（20克）、盐1（2克）、盐2（3克）、姜（1块）
1/13. 四个鸡腿清洗干净，沥干水
2/13. 用利刀从两端将皮肉与骨分离
3/13. 肉头从鸡腿中间取出
4/13. 四个鸡腿依次处理好
5/13. 入清水中清洗两遍，然后翻过来，用厨房纸巾擦干，再抹上一层盐，将胡萝卜一段分成四块
6/13. 将一根胡萝卜块塞到鸡腿里面
7/13. 用小绳或者草绳捆绑结实。我用的包粽子的马蔺草绑的，这样煮出来能有青草的味道，更添朴实的滋味
8/13. 煮锅中放入10克的铁观音，两片姜，2克盐，适量的清水，将鸡腿入锅中，中火煮开
9/13. 煮鸡肉的时候，取一只大碗，10克铁观音入碗中，热水泡舒展，备用
10/13. 鸡肉煮20分钟左右，关火
11/13. 将鸡腿肉捞出，入刚刚泡好的茶汤中，再根据口味在茶汤中放入适量盐，我放了3克，成品感觉刚刚好
12/13. 入冰箱冷藏一晚后，再切片食用
13/13. 肉质紧密、细嫩，带着微咸的茶香味道，很清爽
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、消食等功效；可与绿豆芽、香菜、草鱼搭配；与水萝卜、苹果、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶香鸡腿热量1076 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克