| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于写字55分钟消耗的热量...108 | |||||
原味戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（20克）、低筋面粉（80克）、色拉油（50克）、水（或牛奶）（50毫升）
1/7. 分离蛋清和蛋黄，分别放入干净的盆中。蛋黄加20克糖，色拉油搅打至油和蛋黄融合，再加入水搅拌均匀。
2/7. 筛入低筋面粉，呈“Z”字型将面粉和蛋黄糊拌匀，不要画圈搅拌。
3/7. 蛋清分三次加入30克砂糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器有直立的小尖角。
4/7. 取三分之一的蛋白到蛋黄中，翻拌均匀。此时预热烤箱，170度。
5/7. 再将蛋黄糊倒回蛋白中，翻拌均匀。
6/7. 将蛋糕糊倒入模具中，将模具震两下，震出大的气泡。
7/7. 放入烤箱，中下层，上下火，烤50分钟左右。烤到40分钟左右时，观察蛋糕表面的颜色，如果颜色过深，可以加盖锡纸。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、健脑益智等功效；可与海虾、圆生菜、菠菜搭配；与甲鱼 、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克