| 糖醋带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 653克 | 糖醋带鱼热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于干活555分钟消耗的热量...90 | |||||
糖醋带鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带鱼（1条）、玉米淀粉（适量）、生姜（2片）、大葱（适量）、香葱碎（适量）、盐（适量）、黄酒（2汤匙）、生抽（2汤匙）、白糖（2.5汤匙）、陈醋（2.5汤匙）、色拉油（适量）
1/10. 带鱼1条清洗干净切成大小适中的鱼段，在鱼段正反表面划一字刀，沥干水分。
2/10. 放入大腕，加盐、黄酒拌匀、腌制15分钟。
3/10. 大葱切片，姜丝切丝。
4/10. 盆中放入玉米淀粉。
5/10. 将腌好的带鱼两面粘匀一层干淀粉。油锅烧烫，放入带鱼。
6/10. 煎至两面金黄盛出。
7/10. 锅中留底油，放入姜丝、葱片爆香，放入黄酒、生抽、清水、白糖、醋2勺，烧开。
8/10. 放入带鱼，小火煮十分钟，翻面再煮十分钟。
9/10. 煮至汤汁粘稠，计入1/2勺陈醋，略煮即可。
10/10. 出锅撒适量香葱碎。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有泽肤养发、治疗高血压、降血压等功效；可与香干、木瓜、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、和胃等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、促消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、舒张血管、发汗等功效；可与红枣、兔肉、粳米搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋带鱼热量832 千卡
- 脂肪6.05 克
- 蛋白质22.42 克
- 碳水化合物112.37 克
- 钠174.2 毫克
- 钙91 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾847 毫克