| 自制开胃凉粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆淀粉 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 50克 | 自制开胃凉粉丝热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于铅球43分钟消耗的热量...240 | |||||
自制开胃凉粉丝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
绿豆淀粉（50克）、清水（450克）、盐（1克）、姜（2克）、蒜末（5克）、葱花（3克）、味极鲜（20克）、醋（10克）、白糖（5克）、辣椒油（10克）、花椒油（4克）、芝麻油（10克）、白芝麻（5克）
1/13. 准备好绿豆淀粉
2/13. 到入100g清水（份量内的）将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍
3/13. 在淀粉水中放入1g盐调匀
4/13. 锅中倒入剩余的350g清水煮开后转小火，在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉
5/13. 边倒便用筷子不停的搅拌，直到全都变成透明状，再煮2分钟关火
6/13. 倒入碗中晾凉备用
7/13. 准备好葱花
8/13. 拌调料汁：碗中放入姜末、蒜末、味极鲜、醋、糖、芝麻油、花椒油、辣椒油，熟白芝麻调匀
9/13. 凉粉放凉后倒扣在熟食案板上，拍拍碗的周边和底部，使其能完整脱模
10/13. 取一个大孔的擦丝器，放入凉开水中
11/13. 在凉粉上抹点凉开水，再用沾了水的擦丝器放在凉粉的一端，手上稍微带点劲刮到另一端，凉粉丝便做成了（做这一步手一定要洗干净哦）
12/13. 凉粉丝做好后，倒入步骤8中的调料汁
13/13. 最后撒上葱花拌匀便可开吃啦！
食材功效信息
绿豆淀粉的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清暑益气、通经脉、抗过敏等功效；可与南瓜、豇豆、西瓜搭配；与番茄、狗肉、鱼头相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 自制开胃凉粉丝热量171 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物65.8 克
- 钠3.3 毫克
- 钙134 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1055 毫克