| 芦笋牛肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 总量 | 563克 | 芦笋牛肉卷热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡，相当于上厕所457分钟消耗的热量...60 | |||||
芦笋牛肉卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一小块）、芦笋（5根）、蜂蜜（少许）、黄芥末酱（少许）、蛋黄酱（少许）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、葵花籽油（适量）
1/6. 将牛肉洗净，片成薄片，芦笋去掉老根；
2/6. 将片好的牛肉片用肉锤拍平；
3/6. 锅内水烧开，放入芦笋焯烫断生后捞出，用冷水冲泡后滤水；
4/6. 用牛肉片将芦笋卷起来，撒上盐和黑胡椒粉调味；
5/6. 平底锅内放少许葵花籽油，中火烧至6成热，放入卷好的牛肉卷煎至牛肉变色，盛出；
6/6. 按自己喜欢的样子摆盘；将蜂蜜、黄芥末酱和蛋黄酱一起倒入碗中混合均匀成蜂蜜芥末酱，将牛肉芦笋卷蘸着酱食用，吃不惯芥末也可不蘸，味道也美美的；
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、强筋壮骨、增长肌肉等功效；可与香芋、芥蓝、甘蔗搭配；与鲇鱼、栗子、田螺相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提高机体代谢能力、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与苦瓜、百合、猪肉搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芦笋牛肉卷热量457 千卡
- 脂肪2.17 克
- 蛋白质28.97 克
- 碳水化合物2.61 克
- 钠293.6 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾547 毫克