| 番茄炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 272克 | 番茄炖牛肉热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于滑翔飞行15分钟消耗的热量...210 | |||||
番茄炖牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（肋条肉）（500克）、番茄（3个）、葱（适量）、红酒、老抽（10毫升）、郫县豆瓣、盐（适量）、青花椒、橙皮（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 准备原料。牛肉洗净，切大块，冷水下锅、加葱姜片过水后再冲洗干净，改刀成小块，大小根据个人喜好。
2/8. 锅里放少许油，爆香葱、姜蒜和花椒。
3/8. 番茄用开水烫一下去皮，切大块，葱切段、老姜切片、蒜拍烂。
4/8. 下牛肉煸炒3分钟，加入红酒、郫县豆瓣和少量老抽、白糖（不喜欢吃甜的可以不加，主要是中和一下番茄的酸味）
5/8. 加入番茄翻炒几下，喜欢吃蓉一点的可以先将番茄单独炒一下再混合。
6/8. 将炒好的牛肉连同番茄等一起倒入电压力锅，加少量开水（也可不加，番茄会出水），按下豆、蹄筋选项，高压35分钟。
7/8. 将炖好的牛肉倒出到炒锅，再次大火收汁。
8/8. 待汁浓稠后，加少许味精和盐调味，起锅装盘，撒少许葱花或者香菜末即成。一道清香四溢、咸鲜略带酸甜味的番茄炖牛肉就做好了。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、防癌、帮助消化等功效；可与芹菜、西兰花、菜花搭配；与鲢鱼、虾、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄炖牛肉热量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物4 克
- 钠5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾163 毫克