| 不上火的蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 不上火的蒸蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于洗衣服46分钟消耗的热量...129 | |||||
不上火的蒸蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、蒸锅（1个）、低筋面粉（80克）、玉米油（40克）、白砂糖（80克）、水（44克）
1/13. 会做戚风蛋糕的，分蛋法是很容易掌握的，蛋黄浆要稠一些，要拉起来呈片状
2/13. 蛋白一定是要无油无水无蛋黄，才能打得好的
3/13. 把蒸锅烧热水，关火停
4/13. 分三次放白砂糖，要确保每放一次白砂糖都要打发才行
5/13. 打蛋白要打到倒扣不掉后，还要再转低速慢慢再打，打到打蛋器有阻力的感觉，拉出来是短直的角
6/13. 与蛋黄浆搅拌好，
7/13. 轻又快的拌好蛋黄浆，手法是e字型
8/13. 倒入蛋糕模，这个是八寸，七分满，盖上保鲜膜
9/13. 放入蒸锅，电磁炉调到500w，蒸的过程不能开盖，
10/13. 通过观察，蛋糕体膨胀起来，可以看得到很多小洞洞，蒸熟后，倒扣，晾一晾，它就能自动脱模了
11/13. 完整的蛋糕体，不缩腰，不会塌陷
12/13. 很松软！
13/13. 表层也不厚，松软，晾一晾，减少水气，就可吃了！怕上火的，快来学吧！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、美容护肤等功效；可与干辣椒、基围虾、西红柿搭配；与甲鱼 、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不上火的蒸蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克