绿豆凉粉的热量和减肥功效

1/11. 准备食材。绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。

2/11. 将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均后过筛。

3/11. 将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。

4/11. 将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动，搅自面糊透明为止。

5/11. 将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中。

6/11. 冷却后放到冰箱冷藏2小时。

7/11. 花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮。

8/11. 脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色。

9/11. 将花生压成碎备用。

10/11. 蒜切末，香菜、香葱切碎备用。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁备用。