| 腐乳小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 617克 | 腐乳小排热量/卡路里1600千卡 | |||
 热量1600千卡，相当于骑摩托车640分钟消耗的热量...150 | |||||
腐乳小排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肋排（1斤）、腐乳（2块）、葱段姜片（适量）、色拉油（适量）、老抽（半勺）、生抽（一大勺）、料酒（一勺）、冰糖（适量）、盐（少许）
1/13. 肋排洗净沥水备用。
2/13. 平底锅放入适量油，开始小火煎。
3/13. 排骨炸到金黄捞出控油。
4/13. 做腐乳小排用玫瑰腐乳比较好。
5/13. 准备各种调料和调味品。
6/13. 热锅后放入适量食用油，先把葱段姜片爆香，接着放入肋排。
7/13. 放入料酒后煸炒一会儿，接着老抽、生抽、适量盐和冰糖。
8/13. 倒入摸过排骨的温开水。
9/13. 放入2块腐乳，也要放入一些腐乳汁。
10/13. 盖盖，大火烧开。
11/13. 中火焖炖40分钟左右。
12/13. 快收汁的时候变大火，时刻看着，汤汁包裹排骨了就关火。
13/13. 做好的腐乳小排。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润燥、润肠胃等功效；可与海带、茄子、白菜搭配；与杏仁、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有疳积腹胀、大便溏薄、增进食欲等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有疳积腹胀、健脾养胃、促消化等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、大便溏薄、促进消化等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、增进食欲、疳积腹胀等功效；
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营养信息
- 腐乳小排热量1600 千卡
- 脂肪97.3 克
- 蛋白质51.95 克
- 碳水化合物54.749999 克
- 钠11111.5 毫克
- 钙224.9 毫克
- 铁68.38 毫克
- 钾853 毫克