| 锦绣鱼花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 300千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 576克 | 锦绣鱼花热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于吉特巴舞74分钟消耗的热量...288 | |||||
锦绣鱼花的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（400克）、鱼卷（100克）、木耳（10个）、胡萝卜（半根）、青椒（半个）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、盐（8克）、酱油（10克）、料酒（10克）、白糖（8克）、淀粉（10克）
1/9. 鱿鱼一分为二，45度斜切三分之二，不切断。
2/9. 再竖切，一刀不断一刀断。
3/9. 鱼卷切成条。
4/9. 青椒和胡萝卜切丝，木耳切段儿。
5/9. 碗里放适量盐、酱油、料酒、白糖，少许水和淀粉
6/9. 锅中烧水，水开后，放入切好的鱿鱼花。变弯曲就可以捞出，过冷水，沥干备用。
7/9. 锅中放适量油，放入花椒和干辣椒。
8/9. 花椒和辣椒炸出香味后，放入木耳、胡萝卜，炒至断生后放入青椒和鱼卷。
9/9. 放入焯水的鱿鱼花，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与猪蹄、鸡腿菇、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、充饥、治疗便秘等功效；可与鱿鱼、枣、竹笋搭配；与萝卜、田螺、红螺 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、防癌、消食等功效；可与黄豆、鲈鱼、豆浆搭配；与山楂、辣椒、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锦绣鱼花热量357 千卡
- 脂肪1.04 克
- 蛋白质18.48 克
- 碳水化合物23.35 克
- 钠143.7 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾59 毫克