| 炒酸菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 770克 | 炒酸菜热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡，相当于耕种190分钟消耗的热量...360 | |||||
炒酸菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酸菜（500克）、猪肉（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、小米椒（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/8. 肥肉切小块 瘦肉加盐 鸡精 生抽 料酒腌制半个钟 姜蒜辣椒切丝 备用
2/8. 酸菜切丝泡水一个小时
3/8. 泡过水的酸菜用手攥干水
4/8. 坐锅放少量植物油 下肥肉小火慢慢炼出油 待肉被榨干油脂捞出丢掉（家里有猪油最好了）
5/8. 下入腌过的瘦肉大火翻炒至变色
6/8. 下去葱姜辣椒炒出香味
7/8. 放入酸菜 以次加入料酒 盐 生抽 大火炒三分钟 出锅前加入适量鸡精
8/8. 成品
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、帮助消化、开胃等功效；可与咸鸭腿、公麻鸭、鸭肉搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补钙、生津液等功效；可与菠萝、圆白菜、莴笋搭配；与梨、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒酸菜热量1137 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克