| 自制沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 83克 | 自制沙拉酱热量/卡路里86千卡 | |||
 热量86千卡，相当于焊接29分钟消耗的热量...180 | |||||
自制沙拉酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（1个）、白醋（25克）、色拉油（225克）、糖粉（25克）
1/8. 蛋黄加糖粉一起打发
2/8. 蛋黄打发至体积膨胀颜色变浅浓稠状，加入少许色拉油，用打蛋器搅打使油和蛋黄完全融合
3/8. 然后再继续少量的加油，边加油边搅拌，蛋黄糊会越来越稠，再重复这样少少的加入色拉油搅打充分融合
4/8. 加入大概有80克油的时候蛋黄糊会很稠，此时加入1勺白醋搅拌均匀
5/8. 加入白醋搅拌后沙拉酱会变稀一点，再重复加入少量的油搅拌，稠了再加白醋搅拌至油和醋添加完，搅拌完成即可
6/8. 完成咯
7/8. ...
8/8. ...
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、护视力等功效；可与茼蒿、北极虾、玉米搭配；与茶叶、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、防衰老、杀虫等功效；
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营养信息
- 自制沙拉酱热量86 千卡
- 脂肪27.14 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物3.59 克
- 钠39442.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁3 毫克
- 钾168 毫克