| 天使小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 104克 | 天使小蛋糕热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于上下蹲50分钟消耗的热量...240 | |||||
天使小蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋白（2个）、低筋面粉（20克）、玉米淀粉（5克）、白糖（20克）、盐（0.3克）、白醋（几滴）
1/6. 部分原料图。
2/6. 将蛋白打发至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋。分三次加入白糖，打至湿性状态即可（小弯角，不需打至硬性状态）。
3/6. 低粉和玉米淀粉混合过筛，倒入蛋白中，翻拌均匀。拌好的蛋糕糊呈现浓稠、细腻的状态。将蛋糕糊倒入模具，抹平，用力震几下，震出大气泡。
4/6. 然后放入预热好的烤箱。烘烤要求：烤箱160度，中层，上下火，20分钟左右。
5/6. 出炉后可倒扣也可不倒扣，晾凉，出模。
6/6. 切开后，组织非常洁白、细腻。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、解热烦、防细菌感染等功效；可与茼蒿、香椿、洋葱搭配；与田鸡、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、润肠通便等功效；
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营养信息
- 天使小蛋糕热量202 千卡
- 脂肪1.67 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物165.73 克
- 钠137.8 毫克
- 钙74 毫克
- 铁6 毫克
- 钾162 毫克