菊花里脊的热量和减肥功效

1/12. 准备好的里脊肉，洗好放冰箱冷冻柜里急冻。（另把姜葱切碎加入少许水抓匀就是姜葱水）

2/12. 两边放筷子。切片，底部不切断，厚度约0.5CM。

3/12. 中间切为两段。

4/12. 再切花刀。如图。

5/12. 再一切为二。

6/12. 加入备好的姜葱水，抓匀腌制15分钟。另备好糖醋汁（料酒1汤匙、生抽2汤匙、糖3汤匙、香醋4汤匙、水5汤匙）和水淀粉。

7/12. 腌制的肉加入蛋液中，挂上蛋液。

8/12. 均匀拍上面粉。

9/12. 锅中入油，烧至七八成热。入锅炸制。先炸定型再翻动。

10/12. 炸至微黄，把油加热，再入锅炸至金黄。

11/12. 净锅入油，倒入糖醋汁，加入水淀粉，番茄酱，搅拌至浓稠。