| 肉末烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 406克 | 肉末烧茄子热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于读书202分钟消耗的热量...78 | |||||
肉末烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、肉末（50克）、淀粉（适量）、姜（适量）、葱（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/8. 把茄子切成滚刀块。
2/8. 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁。
3/8. 切好的茄子均匀的撒上干淀粉。
4/8. 下入油锅炸至金黄。
5/8. 锅中留底油下入肉末炒至变色。
6/8. 加入葱姜碎炒香。
7/8. 倒入碗汁烧开至粘稠。
8/8. 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与兔肉、牛肉、蛋黄搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润燥等功效；可与冬笋、黑木耳、山楂搭配；与海螺、羊肝、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末烧茄子热量262 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克