| 台式便当鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 642克 | 台式便当鸡腿饭热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡，相当于种花252分钟消耗的热量...270 | |||||
台式便当鸡腿饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、鸡蛋（适量）、食用油（适量）、台式腌料（适量）、淀粉（适量）、水（适量）
1/9. 用小刀将鸡腿骨头两边肉厚的位置划开，方便入味；这个过程将鸡腿的筋挑断；
2/9. 配制腌料：一公斤鸡腿大约配比16g鑫泰腌料粉和40g鑫泰炸鸡粉，重口味者可多加；
3/9. 加入少量水，使各种搅拌成糊状即可；
4/9. 这里提示一个小技巧：在腌料中可以加入适量卤肉粉，口感会更好；
5/9. 将腌料搅拌均匀，均匀涂抹在鸡腿上；腌制12个小时即可油炸；
6/9. 接着我们开始配制淀粉，倒入适量干淀粉，放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀；倒入适量水搅拌，稀点为好；
7/9. 开始炸鸡腿前，将炸炉中的油温提前预热到180℃；将腌制好的鸡腿浸入淀粉，与淀粉充分接触，再放入热油中炸；
8/9. 大概炸至8~12分钟即可，滤油即可捞起；
9/9. 最后再来一个小技巧：在炸好的鸡腿上撒一些麻辣鲜，香味口感都会更好；
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、提高免疫力、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、健脑益智等功效；可与基围虾、玉米、香椿搭配；与柿子、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 台式便当鸡腿饭热量1136 千卡
- 脂肪22.51 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠206.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.25 毫克
- 钾380 毫克