| 茴香千层肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 富强粉 | 克 | 895千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 总量 | 465克 | 茴香千层肉饼热量/卡路里1495千卡 | |||
 热量1495千卡，相当于仰泳214分钟消耗的热量...420 | |||||
茴香千层肉饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、新鲜茴香（适量）、富强粉（适量）、姜粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/18. 面粉放入碗中， 加入开水， 用筷子搅拌成絮状；
2/18. 再用手和成光滑的面团， 盖上保鲜膜后饧上20分钟；
3/18. 肉末中加入适量的盐、生粉、胡椒粉、生抽和料酒，顺着一个方向搅拌上劲；
4/18. 新鲜茴香洗净后切成末，将茴香末放入拌好的肉馅中，再加入适量的盐和香油；
5/18. 顺着同一个方向搅拌；
6/18. 饧好的面团擀成长方向；
7/18. 将搅拌好的茴香肉馅平铺在面皮上，四边都留着些边；
8/18. 在面皮的上下两底边等分切成三等份，这样整个面皮就被等分成九份；
9/18. 先将右边最上边的一块向中间折叠， 再将右边下边的一块向上折叠；
10/18. 这样最右边的一块向中间折叠，
11/18. 同样的将中间的上面一块向中间折叠， 中间的下面一块向中间折叠；
12/18. 中间的一块折叠好后向最左边折叠；
13/18. 同样的方法折叠好， 将所有的边折叠好后按压紧， 防止内馅露出；
14/18. 预热好的电饼铛， 在电饼铛上下底部都刷层薄薄的油；
15/18. 将茴香肉饼放入电饼铛中；
16/18. 按下烤饼的功能键；
17/18. 时间到，肉饼就煎到双面金黄了；
18/18. 将烤好的的茴香千层肉饼切成小块， 放入面包筐中， 蜜瓜奶昔和芒果， 不错的搭配。
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋阴、润燥等功效；可与西瓜、韭菜、大白菜搭配；与鲫鱼、海虾、龟相克，同食可能会引起不适；
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有增强免疫力、改善贫血、益肾等功效；
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营养信息
- 茴香千层肉饼热量1495 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质23.9 克
- 碳水化合物61 克
- 钠59.5 毫克
- 钙35 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾264 毫克