| 至尊披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 木鱼花 | 克 | 105千卡 | 340千卡 | 78克 | 3克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 披萨酱 | 克 | 41千卡 | 67千卡 | 1.05克 | 4克 |
| 总量 | 1123克 | 至尊披萨热量/卡路里2781千卡 | |||

1/15. 所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。

2/15. 选择发面工作档和面。

3/15. 20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

4/15. 揉至面团表面光滑,发酵至原来的2倍大。

5/15. 取出面团挤压排除大气泡,将面团一分为二,滚圆,进行15分钟中间发酵。

6/15. 烤盘刷上薄薄的橄榄油;取其中一份面团擀成均匀的圆形,铺入披萨盘中,用大拇指将面皮四周捻一下,使四周平整贴和;用叉子在饼坯上均匀扎出小眼。

7/15. 豌豆、玉米粒入沸水锅中煮熟捞出沥干水。

8/15. 鲜虾去壳背部切开取出虾线,入沸水锅中汆烫至变色捞出沥干。

9/15. 培根切成小方片,脆皮肠切片,奶酪刨成丝备用。

10/15. 饼坯放入200度的烤箱,烤5分钟取出。

11/15. 将烤好的面皮上刷上披萨酱,码上培根片。

12/15. 撒少许豌豆、玉米粒,铺上脆皮肠,撒上一层奶酪丝。

13/15. 将虾仁摆好,继续洒一层豌豆、玉米粒、马苏里拉奶酪。

14/15. 最后点缀上木鱼花。

15/15. 入烤箱上下火、200度、中层、20-25分钟即可。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、保护胃肠、滋阴等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、治便秘、预防骨质疏松等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与酒、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;