| 酱大骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 73克 | 酱大骨热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡，相当于足球3分钟消耗的热量...420 | |||||
酱大骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带肉大腿骨（适量）、豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、草果（适量）、姜（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、花生油（适量）
1/8. 准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。
2/8. 大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。
3/8. 锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。
4/8. 再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。
5/8. 加水，到入沙锅中，加入调料盒。
6/8. 水开后，加盐，小火再煮1--2小时。
7/8. 煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。
8/8. 酱香浓郁的大骨。。。。
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有预防动脉硬化、益气健脾、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱大骨热量20 千卡
- 脂肪0.16 克
- 蛋白质1.54 克
- 碳水化合物6.26 克
- 钠600 毫克
- 钙27 毫克
- 铁0.46 毫克
- 钾297 毫克