| 鱼头粉皮煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 粉皮 | 克 | 122千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 918克 | 鱼头粉皮煲热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡，相当于山地车125分钟消耗的热量...498 | |||||
鱼头粉皮煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（1只）、粉皮（200克）、姜（4片）、香葱（2根）、生抽（2汤匙）、泡椒（2只）、老抽（1汤匙）、香醋（半匙）、料酒（半汤匙）、胡椒（半茶匙）、盐（3克）、食用油（适量）、香菜（适量）
1/9. 鱼头处理干净。
2/9. 粉皮用温水泡软。
3/9. 切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶。
4/9. 热锅冷油，鱼头入锅煎一煎两面，再切开回锅。
5/9. 加入水烧开，加入姜和葱、泡椒。
6/9. 加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒、香醋。
7/9. 转入砂锅，烧开后转小火炖约15分钟。
8/9. 加入粉皮，再炖约8分钟。
9/9. 加入香菜稍煮即可出锅。
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、养胃、聪耳等功效；
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营养信息
- 鱼头粉皮煲热量1034 千卡
- 脂肪6.81 克
- 蛋白质16.61 克
- 碳水化合物15.69 克
- 钠3.9 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾15 毫克