| 三鲜焖子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 649克 | 三鲜焖子热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于开货车56分钟消耗的热量...390 | |||||
三鲜焖子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 焖子切成2厘米宽的方块。
2/13. 切好的焖子均匀的裹上淀粉。
3/13. 虾仁背划一刀，去虾线。鱿鱼切成麦穗花刀。假鲍鱼片成片（假鲍鱼，学名水泡蛾螺，大连特产，因螺肉形似鲍鱼而得名）。当然您也可以用其它海鲜
4/13. 胡萝卜切成菱形片，木耳泡发好切成段。
5/13. 芝麻酱用温水懈开，加入蒜泥，少许盐、酱油、白糖、白醋，搅拌均匀。
6/13. 锅中烧开水，先焯鱿鱼。
7/13. 鱿鱼下锅半分钟后，放入虾仁和假鲍鱼。再过半分钟即可捞出
8/13. 捞出的海鲜过冷水，沥干备用。
9/13. 锅中放油，待油温达到6成熟时，逐个放入焖子块
10/13. 炸制表皮酥脆就捞出，炸制时间不宜过长。将之前调好的麻酱汁倒在焖子上。
11/13. 碗中加适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水搅拌均匀。
12/13. 锅中留底油，放十三香、木耳、胡萝卜，一起炒。
13/13. 胡萝卜炒软后，放入焯好的海鲜，倒入调好的料汁，大火翻炒几下，即可出锅，将炒好的海鲜盛在倒入麻酱汁的焖子上，即成三鲜焖子。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、通乳、提高性欲等功效；可与大白菜、海马、荷兰豆搭配；与芹菜、山药、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、益气、预防便秘等功效；可与竹笋、荸荠、春笋搭配；与海螺、萝卜、猪血相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、消食、下气等功效；可与草鱼、菠菜、狗肉搭配；与苹果、樱桃、杏相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 三鲜焖子热量365 千卡
- 脂肪1.74 克
- 蛋白质28.88 克
- 碳水化合物23.35 克
- 钠143.7 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾59 毫克