| 烫面抹茶戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 烫面抹茶戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于美容99分钟消耗的热量...60 | |||||
烫面抹茶戚风的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低粉（60克）、牛奶（55克）、玉米油（50克）、白糖（50克）
1/14. 戚风的全部原料。
2/14. 蛋清与蛋黄分离。
3/14. 牛奶、玉米油20克糖入奶锅加热并不断搅拌至沸腾，立即离火。
4/14. 摇晃锅内液体约100圈。
5/14. 把过筛后的低粉入锅，立即不停的搅拌成烫面团。
6/14. 剩下30克糖分3次加入蛋白中并打发，放入冰箱保鲜层备用。
7/14. 抹茶粉倒入蛋黄中并搅拌均匀。
8/14. 将冷却后不烫手的烫面团倒入蛋黄中，搅拌成蛋黄糊。
9/14. 取1/3蛋白倒入蛋黄糊并切拌均匀，再把全部蛋黄糊倒入蛋清中切拌均匀。
10/14. 拌好的的蛋糕糊倒入6寸模具中，2/3满。
11/14. 剩下的蛋糕糊倒入一小钢盆中。
12/14. 放入预热好的烤箱中下层，上下火，180度，35分钟。
13/14. 烤好后立即倒扣。
14/14. 晾凉之后再脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、美容护肤等功效；可与小米、小米面、青椒搭配；与桔子、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面抹茶戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克