什锦两面黄的热量和减肥功效

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什锦两面黄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
全蛋面	克	1025千卡	384千卡	14.16克	4.44克
虾仁	克	84千卡	48千卡	10.4克	0.7克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
韭黄	克	27千卡	12千卡	1.56克	0.16克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
荷兰豆	克	59千卡	30千卡	2.5克	0.3克
总量	1152克	什锦两面黄热量/卡路里1421千卡
热量1421千卡，相当于举重474分钟消耗的热量...180

什锦两面黄的做法共6个步骤

全蛋面（适量）、虾仁（适量）、豆芽（适量）、荷兰豆（适量）、胡萝卜（适量）、韭黄（适量）、鲜香菇（适量）、蒜末（适量）、洋葱（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）、水（适量）、酱油（适量）

1/6. 虾仁洗干净，荷兰豆去蒂、撕掉老筋之后洗干净备用，鲜香菇去蒂切片，豆芽去根洗干净，韭黄洗干净切断备用。

2/6. 锅里煮水（加一些盐和油）等水开了，把面条放下去煮，等水在煮开之后迅速把面条捞出来用冷水冲，等完全冲凉后，沥干水分。把面条松一下，加一些盐拌匀。

3/6. 中火烧热平底锅，下两勺油烧热之后，把面条放进去，用筷子把面条整整松，弄成圆饼状就好了。我这个锅是20cm的圆锅，所以很容易煎成圆饼，如果锅大，就要小心些，等一面煎到金黄色，面就固定了，翻面煎第二面，两面都煎到金黄色盛起放盘子里备用。

4/6. 锅里略烧热，下蒜末和洋葱爆香，然后按照顺序加入胡萝卜、鲜香菇、荷兰豆、韭黄、豆芽、虾仁炒熟，加3克左右的盐和3克左右的糖，大约半勺酱油，然后加入大约50毫升水煮开。

5/6. 加入水淀粉勾个芡，等汤汁浓起来，淋在面饼上就好了。

6/6. 吃的时候，在用筷子把面饼弄散，面条与材料和汤汁拌匀之后，味道就非常香了。

全蛋面的热量384千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、预防高血压、治疗高血压等功效；可与紫菜、荷兰豆、娃娃菜搭配；与葡萄、橄榄、乌鸡相克，同食可能会引起不适；

豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、祛黑痣、治疣赘等功效；可与牛肉、鲫鱼、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；

荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利肠通便、抗菌消炎等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、促消化等功效；可与莴笋、蜂蜜、菠菜搭配；与醋、白酒、山药相克，同食可能会引起不适；