花生猪脚的热量和减肥功效

1/14. 原料：洗净的猪脚、花生、干香菇和姜。

2/14. 干香菇洗净，用热水浸泡。

3/14. 猪脚用冷水浸泡，放几片姜，放置30分钟。

4/14. 高压锅内加水，放入猪脚加姜片，锅内水开，加阀，压15分钟。

5/14. 15分钟，高压锅先冷却，后开阀，捞出猪脚用清水洗净。

6/14. 开小火，将花生倒入炒锅中，煸炒，当花生的外皮呈现黄色时，关火。盛出备用。

7/14. 浸泡好的香菇，切块，泡香菇的水不要丢掉。

8/14. 锅内倒入少许油。

9/14. 油热，放入姜片，炒香。

10/14. 下入猪脚，翻炒。

11/14. 加入老抽，翻炒，让其上色均匀。

12/14. 事先准备好的热水，沿锅边倒入锅中。

13/14. 加入生抽，老抽，蚝油，糖，香菇和花生。用中火焖猪脚，10分钟，让猪脚吸收调料的味道，最后加适量的盐调整咸淡味。